AL CASON

 DECENNI DI PASSIONE ED ESPERIENZA NELLA CUCINA DI PESCE E NON SOLO

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DECENNI DI PASSIONE ED ESPERIENZA NELLA CUCINA DI PESCE E NON SOLO

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  DECENNI DI PASSIONE ED ESPERIENZA NELLA CUCINA DI PESCE E NON SOLO

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  DECENNI DI PASSIONE ED ESPERIENZA NELLA CUCINA DI PESCE E NON SOLO

La nostra storia

La storia del Ristorante Osteria al Cason è quella della vita di due persone: Franco e Lucia, che hanno iniziato insieme un percorso di amore e di lavoro. Agli inizi, il luogo era una piccola osteria in una stradina di campagna.
Nel corso degli anni, lungo la stessa stradina ma nel lato opposto, si trasferisce l’osteria e nasce il ristorante.

 

Franco e Lucia hanno dedicato alle loro “creature” tutto il loro tempo, perché quella era la loro casa, il luogo dove si vive tutti i giorni e dove il lavoro non è solo lavoro ma una scelta di vita, frutto anche di gioia e soddisfazioni.
Il ristorante è decisamente raffinato negli arredi e negli oggetti d’arte, scelti nei loro viaggi; l’occhio apprezza la convivenza di manufatti di diverse provenienze sapientemente disposti e l’ambiente risulta di grande eleganza e ricercatezza.
Dalla cucina alla sala ristorante una storica griglia a vista fa sfoggio di sé ed il cliente può vedere i propri piatti cucinati al momento sulla brace: il piacere degli occhi prima ancora del palato. Una nota retrò e voglia di tornare ai tempi passati è data da uno splendido calesse dei primi del ‘900 perfettamente restaurato ed un meraviglioso carretto per il trasporto del fieno allestito ad ogni stagione con i prodotti tipici della terra dalle mani esperte di Lucia.
La cornice perfetta è uno splendido giardino ricco di composizioni floreali ed un magnifico pergolato in legno che offre uno spazio ideale per riunioni, banchetti, feste private ma anche per pranzi e cene di lavoro, incontri da vivere all’aria aperta o romantiche serate al lume di candela.

Oggi i figli rispettosi degli insegnamenti e delle tradizioni continuano l’opera dei loro genitori: all’insegna della cultura del cibo e del buon bere. Simone si occupa del ristorante e dell’osteria, Riccardo dell’ultima nata: l’Osteria del Cason – Venezia …
Le belle emozioni non sono … nè andranno perdute!!

La Cucina

Il pesce più prelibato dei mercati di Caorle, Chioggia e Ancona ogni giorno si presenta nel ricco carrello del ristorante. In linea con la migliore tradizione veneziana, gli antipasti crudi ed i bolliti sono le vere eccellenze del locale: carpaccio di tonno, dentice, ombrina, ricciola, branzino, sampietro, orata e poi “canoce”, aragoste, astici, scampi, gamberi, mazzancolle, tartufi, capesante, cappelunghe, granseola, la grigliata di capesante, canestrelli e cappelunghe, folpetti, baccalà e le più blasonate ostriche al mondo.

Queste sono solo alcune delle prelibatezze di mare offerte ai clienti del ristorante.

Tra i primi, una menzione speciale va al risotto di cappe tonde o di go (ghiozzi), agli spaghetti con telline ed agli gnocchi fatti in casa al sugo di Gransoporo, alla zuppa di pesce.

Per i secondi ecco il carrello del pesce, dove ognuno può scegliere il pesce che preferisce e farlo cucinare al forno, alla griglia con la brace o al sale. Le fritture invitanti e fragranti di “moeche”, calamaretti spillo e scampi sono una chicca da non perdere.

Nel menù di carne sono da provare i bolliti e in stagione la squisitezza del tartufo bianco. Per chiudere in bellezza ogni pranzo o cena i pasticceri del ristorante propongono la torta millefoglie alla meringa, la mousse di cioccolato, il bacio di Venere con crema alla vaniglia cioccolato fondente e mandorle pralinate

Nel rispetto delle scelte o delle intolleranze alimentari di tutti i nostri clienti, l’Osteria del Cason riserva un piccolo menù anche per vegetariani e vegani ed uno anche gluten free, adatto ai celiaci.

Piatti altrettanto gustosi e curati che vi faranno ugualmente godere dell’esperienza dell’Osteria e dei sapori di Venezia!

La Cantina

Oltre 400 etichette di vino italiane ed estere sono la naturale pregiata cornice della cantina, tanto che citarli tutti è decisamente un’impresa!
Spiccano gli Spumanti italiani metodo classico, gli Champagne Francesi, l’eccellenza dei vini del Triveneto ed una particolare attenzione ai vini della terra veneta: da assaggiare “il prosecco col fondo” selezionato tra i migliori Prosecchi della zona di Conegliano Veneto.

L’Osteria

La fisionomia di questo splendido ritrovo di campagna è schiettamente conviviale: il luogo di ritrovo senza alcuna distinzione dove il buon vino e il “cicchetto” accomunano tutti in un piacevole rito quotidiano. Il posto per ritrovare o scoprire i sapori autentici della cucina veneta e veneziana. L’ambiente è rustico vero, l’oste è di conseguenza rude ma gentile!

L’osteria offre il meglio della cicchetteria veneziana di terra e di mare: baccalà, sarde in saor, folpetti, canoce, polpette, salumi di produzione propria. Le “mozzarelle in carrozza” sono indimenticabili. Una vecchia vetrinetta mostra le prelibatezze cucinate per il giorno: le seppie in “tecia”, l’anguilla in umido, il pollo in tecia lo spezzatino di coniglio la pasta e fagioli, la zuppa di cipolla … in un alambicco riscaldato a fiamma si riscalda piano piano il musetto, la trippa o il bollito di carne, la testina.

Il giorni più carichi di vita sono il sabato e la domenica. Il bancone è carico di delizie di cui il vino è la punta di diamante: un prosecco “col fondo” a fermentazione naturale in bottiglia. C’è di che essere felici!!

Preferite mangiare comodamente a casa vostra?

Ogni piatto presente sul menu dell’Osteria del Cason è disponibile anche d’asporto

Se siete di fretta e non avete tempo per una serata nel nostro locale, ma volete comunque godere dei nostri piatti, non temete, abbiamo pensato anche a voi: per chi sceglie la formula d’asporto, infatti, c’è lo SCONTO DEL 20% SU OGNI PIATTO DEL MENU!

Il Ristorante

Il Ristorante Al Cason possiede lo spazio ideale per circa 90 persone all’interno e 70 sotto il pergolato del giardino per organizzare feste e ricorrenze: compleanni, feste di laurea, matrimoni, pranzi o cene aziendali e meeting con disponibilità di saletta privata.

Su prenotazione è disponibile un servizio per asporto di antipasti (canoce, folpetti, baccalà, graseola, ecc.), condimenti per primi piatti, secondi piatti alla griglia, al forno o fritture.

Un ampio parcheggio è a disposizione dei clienti del ristorante.

Contattaci

Come contattarci

Telefono

+39 041 907.907 / +39 041 908.908

Indirizzo

via E. Gatta, 112 – Mestre loc. Zelarino (Venezia)

Email

info@alcason.it